洛阳白菜培训项目介绍

　　洛阳白菜是河北邯郸一带的家常菜，清代洛阳东南郊的白菜很有名，晚清民国时期洛阳出现了很多名店，因此而名声大噪，做法多样，流传盛广。洛阳白菜做法简单，选材独到，以白菜、里脊肉等为原材料，经清洗、切片块、粘粉、调酱、炝锅、焖煮、装盘、铺好、热油、爆香、浇汁等流程制作而成，肉嫩菜鲜，汤香醇厚，备受人们喜爱。

　　洛阳白菜培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　洛阳白菜培训课程

　　一、洛阳白菜的各种类型

　　二、洛阳白菜加工中常用的原材料

　　三、洛阳白菜加工的生产流程

　　四、洛阳白菜加工中应用的设施与工器具

　　五、洛阳白菜加工中的要点

　　六、洛阳白菜加工中各种的情况

　　七、有关洛阳白菜保质期

　　洛阳白菜培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　洛阳白菜培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响洛阳白菜成功率的要点详解

　　3.洛阳白菜的标准生产步骤操作详解

　　4.各种洛阳白菜的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对洛阳白菜的质变影响