京酱肉丝培训项目介绍

　　京酱肉丝是北京一带的特色名菜，源于20世纪30年代北京一个东北的陈姓老汉带着孙子无意中所创，后经孙子不断改良发展，这种菜品色泽诱人、酱香浓郁、肉质细嫩，咸甜适口，做法多样，流传盛广。京酱肉丝制作简单，选材独到，以瘦猪肉、甜面酱等为原材料，经切丝、腌制、煸炒、煮沸、拌匀、勾芡、装盘等流程制作而成，营养健康，富含蛋白质、脂肪等成分，具有滋阴润燥、通便补虚等功效，备受人喜爱。

　　京酱肉丝培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　京酱肉丝培训课程

　　一、京酱肉丝的各种类型

　　二、京酱肉丝加工中常用的原材料

　　三、京酱肉丝加工的生产流程

　　四、京酱肉丝加工中应用的设施与工器具

　　五、京酱肉丝加工中的要点

　　六、京酱肉丝加工中各种的情况

　　七、有关京酱肉丝保质期

　　京酱肉丝培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　京酱肉丝培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响京酱肉丝成功率的要点详解

　　3.京酱肉丝的标准生产步骤操作详解

　　4.各种京酱肉丝的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对京酱肉丝的质变影响