相信大家对于白菜是再熟悉不过的了。白菜朴实无华，四季常青，生产量极大，营养丰富，荤素搭配皆可，在民间一直被视作“看家菜”，广受欢迎，喜闻乐见。白菜是典型的高产蔬菜，含多种有益人体的元素，因此人们都爱吃白菜。洛阳白菜是以白菜、里脊肉为主料的菜品。之所以叫洛阳白菜，是因为当时洛阳附近盛产白菜闻名，因此才叫做洛阳白菜。味道鲜美，深受食客认可。

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