辣子鸡可谓是一道传统特色名菜了，因各地的不同制作方法，可繁可简，也有不同的特色，深受各地人们的喜爱，同时在各种宴席上面也从来没有缺少过它的影子。鸡肉软糯鲜香，肉质弹牙饱满，满锅的通红油亮，却油而不腻，营养丰富，味道鲜美。既可以是新手的入门菜，也可以是老手的看家菜。

　　【辣子鸡黄瓜视频在线观看视频培训内容】

　　1、辣子鸡菜品中主料和辅料的选择搭配;

　　2、辣子鸡底料和香料的识别和配方;

　　3、辣子鸡秘制香辣酱的制作;

　　4、辣子鸡底料和原料的炒制方法;

　　5、辣子鸡味型的调配方法;

　　6、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　【辣子鸡黄瓜视频在线观看视频培训教学模式】

　　按照辣子鸡标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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