鸡汁豆腐培训项目介绍

　　鸡汁豆腐是河南一带的特色美食，属于豫菜系，这种菜品色泽鲜明、软嫩香辣、咸香适口，做法多样，流传盛广。鸡汁豆腐制作简单，选材独到，以豆腐、鸡蛋、虾仁等为原材料，经清洗、打茸、拌匀、蒸熟、切块、油炸、浸泡、保温、煎熟、焯水、调汤、勾芡、腌制、浇汁、装盘等流程制作而成，营养丰富，荤素结合，浓淡相宜，备受人们喜爱。

　　鸡汁豆腐培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　鸡汁豆腐培训课程

　　一、鸡汁豆腐的各种类型

　　二、鸡汁豆腐加工中常用的原材料

　　三、鸡汁豆腐加工的生产流程

　　四、鸡汁豆腐加工中应用的设施与工器具

　　五、鸡汁豆腐加工中的要点

　　六、鸡汁豆腐加工中各种的情况

　　七、有关鸡汁豆腐保质期

　　鸡汁豆腐培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　鸡汁豆腐培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响鸡汁豆腐成功率的要点详解

　　3.鸡汁豆腐的标准生产步骤操作详解

　　4.各种鸡汁豆腐的成形手法和调汤方式

　　5.各种温度对鸡汁豆腐的质变影响