肉蟹煲培训项目介绍

　　肉蟹煲是一种较常见的家常菜，原产于缅甸、孟加拉一带海域，因此又叫缅甸肉蟹，这种菜品色泽红亮，汤鲜味浓，细嫩酥软，做法独到，流传盛广。肉蟹煲制作简单，选材独到，以肉蟹、鸡爪、辣酱等为原材料，经斩杀、拆盖卸钳、去腮清洗、切半块片、码盘、热油、煸炒、收汁、装煲、撒料等流程制作而成，健康营养，富含蛋白质、微量元素等成分，具有清热解毒、消肿散淤等功效，口味有麻辣、香辣、番茄等选择，备受人们喜爱。

　　肉蟹煲培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　肉蟹煲培训课程

　　一、肉蟹煲的各种类型

　　二、肉蟹煲加工中常用的原材料

　　三、肉蟹煲加工的生产流程

　　四、肉蟹煲加工中应用的设施与工器具

　　五、肉蟹煲加工中的要点

　　六、肉蟹煲加工中各种的情况

　　七、有关肉蟹煲保质期

　　肉蟹煲培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　肉蟹煲培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响肉蟹煲成功率的要点详解

　　3.肉蟹煲的标准生产步骤操作详解

　　4.各种肉蟹煲的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对肉蟹煲的质变影响