火焰醉鹅培训项目介绍

　　火焰醉鹅是广东一带的特色美食，属于粤菜系，由火焰鱼改良而来，这种菜品皮焦软烂，汤鲜味美，香气扑鼻，软糯清香，做法独特，近似表演，流传盛广。火焰醉鹅制作简单，选材独到，以鹅为原材料，经清洗、斩块、炒熟、爆香、撒料、烧制、燃火、翻炒等工序制作而成，营养丰富，富含蛋白质、微量元素等，具有暖胃美容、降低心血管病发生等功效，有酱香、五香、香辣等口味可选，酒醇肉香，备受人们喜爱。

　　火焰醉鹅培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。

　　火焰醉鹅培训课程

　　一、火焰醉鹅的各种类型

　　二、火焰醉鹅加工中常用的原材料

　　三、火焰醉鹅加工的生产流程

　　四、火焰醉鹅加工中应用的设施与工器具

　　五、火焰醉鹅加工中的要点

　　六、火焰醉鹅加工中各种的情况

　　七、有关火焰醉鹅保质期

　　火焰醉鹅培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　火焰醉鹅培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响火焰醉鹅成功率的要点详解

　　3.火焰醉鹅的标准生产步骤操作详解

　　4.各种火焰醉鹅的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对火焰醉鹅的质变影响