干锅土鸡培训项目介绍

　　干锅土鸡是从川菜演化而来的特色流行美食，这种菜品色泽金黄、肉质嫩滑、麻辣鲜香，做法多样，流传盛广。干锅土鸡制作简单，选材独到，以土鸡、大蒜、辣酱等为原材料，经宰杀、清理、洗净、剁块、腌制、油炸、爆香、焖制、收汁、勾芡、翻匀、装锅等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、卵磷脂、微量元素等成分，具有养虚补血、提高免疫力等功效，备受人们喜爱。

　　干锅土鸡培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　干锅土鸡培训课程

　　一、干锅土鸡的各种类型

　　二、干锅土鸡加工中常用的原材料

　　三、干锅土鸡加工的生产流程

　　四、干锅土鸡加工中应用的设施与工器具

　　五、干锅土鸡加工中的要点

　　六、干锅土鸡加工中各种的情况

　　七、有关干锅土鸡保质期

　　干锅土鸡培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　干锅土鸡培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响干锅土鸡成功率的要点详解

　　3.干锅土鸡的标准生产步骤操作详解

　　4.各种干锅土鸡的成形手法和翻炒方式

　　5.各种温度对干锅土鸡的质变影响