干锅肥肠培训项目介绍

　　干锅肥肠是四川、湖南、湖北、江西等地较流行的传统名菜，这种菜品色泽红亮，软烂劲道，香辣咸鲜，辣而不燥，做法多样，流传盛广。干锅肥肠制作讲究，选材独到，以肥肠、青椒等为原材料，经刮净、清洗、煮透、捞起、沥干、晾凉、切条块段片、热油、煸炒、焖煮、炒散、淋油、装锅等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分，具有润肠治燥等功效，备受人们喜爱。

　　干锅肥肠培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　干锅肥肠培训课程

　　一、干锅肥肠的各种类型

　　二、干锅肥肠加工中常用的原材料

　　三、干锅肥肠加工的生产流程

　　四、干锅肥肠加工中应用的设施与工器具

　　五、干锅肥肠加工中的要点

　　六、干锅肥肠加工中各种的情况

　　七、有关干锅肥肠保质期

　　干锅肥肠培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　干锅肥肠培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响干锅肥肠成功率的要点详解

　　3.干锅肥肠的标准生产步骤操作详解

　　4.各种干锅肥肠的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对干锅肥肠的质变影响