香辣蟹培训项目介绍

　　香辣蟹是四川一带汉族特色传统名菜，这种菜品色泽红亮，香辣鲜脆，肥嫩细腻，回味甘甜，做法多样，流传盛广。香辣蟹制作简单，选材独到，以螃蟹、花椒、干椒等为原材料，经清洗、切块、腌制、热油、翻炒、装盘等工序制作而成，营养丰富，富含蛋白质、微元素等成分，具有活血化瘀、养筋益气、解毒滋补、抗结核、抗风湿等功效，备受人们喜爱。

　　香辣蟹培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　香辣蟹培训课程

　　一、香辣蟹的各种类型

　　二、香辣蟹加工中常用的原材料

　　三、香辣蟹加工的生产流程

　　四、香辣蟹加工中应用的设施与工器具

　　五、香辣蟹加工中的要点

　　六、香辣蟹加工中各种的情况

　　七、有关香辣蟹保质期

　　香辣蟹培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　香辣蟹培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响香辣蟹成功率的要点详解

　　3.香辣蟹的标准生产步骤操作详解

　　4.各种香辣蟹的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对香辣蟹的质变影响