芋儿鸡培训项目介绍

　　芋儿鸡是川渝一带特色传统汉族名菜，这种菜品色泽油亮，酸辣鲜香，肉质细嫩，软糯回甜，辣而不燥，做法多样，流传盛广。芋儿鸡制作简单，选材独到，以鸡、芋头、辣椒、豆瓣酱等为原材料，经清洗、斩块、焯水、捞起、沥干、去皮、切块丁、热油、炒匀、上色、煮沸、焖煮、收汁、起锅等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、微量元素等成分，具有温中益气、健脾解毒、补精添髓、补虚益智等功效，口味有麻辣、酸辣，备受人们喜爱。

　　芋儿鸡培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　芋儿鸡培训课程

　　一、芋儿鸡的各种类型

　　二、芋儿鸡加工中常用的原材料

　　三、芋儿鸡加工的生产流程

　　四、芋儿鸡加工中应用的设施与工器具

　　五、芋儿鸡加工中的要点

　　六、芋儿鸡加工中各种的情况

　　七、有关芋儿鸡保质期

　　芋儿鸡培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　芋儿鸡培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响芋儿鸡成功率的要点详解

　　3.芋儿鸡的标准生产步骤操作详解

　　4.各种芋儿鸡的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对芋儿鸡的质变影响