自古以来，中国人就非常擅长烹饪各种各样的美食，由于我国地域辽阔，民族人口众多，生活习惯的不同，自然也孕育出了不同的美食文化。啵啵鱼是针对南北地域不同饮食特点研制而成，深受人们喜爱的风味美食之一。啵啵鱼，将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，主要食材是龙利鱼，配以新鲜的蔬菜，秘制汤汁焖制而成。在保证鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，提升了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的啵啵鱼。

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　　一、啵啵鱼的口味：麻辣口味、金汤口味、老坛酸菜口味、椒麻鱼口味、番茄口味、酱香口味;

　　二、啵啵鱼的鱼选择;鱼的处理、腌鱼、时间及保存、保鲜;

　　三、底料麻辣酱的熬制及使用方法，各种菜的搭配;

　　四、啵啵鱼的所用设备选择和锅的选用，注意事项;

　　五、鱼成品制作所有流程及操作。

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　　啵啵鱼是一种低热量，低脂肪的食物，含有的营养非常丰富，是一种老少皆宜的美味菜肴。啵啵鱼的汤汁经过秘制工艺制作而成，浓稠鲜香，风味独特，搭配嫩滑爽口的龙利鱼鱼肉，让人食欲大增，百吃不厌。再加上新鲜的蔬菜，可以说是相得益彰，美味无比。

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　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

　　黄瓜视频网址餐饮培训学校以弘扬民族饮食文化，丰富人民生活水平为已任，旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。本中心自开办以来技术不断更新发展。至今已培训学员上万名，学员分布全国二十多个省市。