合肥啵啵鱼的做法

　　1.干辣椒加点小菜炒香剁碎，泡椒去蒂和籽，剁粗块。香料加工成粉，冰糖敲黄豆大小，白豆蔻洗净打破!

　　2.小火放锅热油，下花椒炒香，再放白豆蔻，姜片等配料中火炒香，下豆瓣，冰糖小火炒香加干辣椒和花椒，起锅，底料完工

　　3.牛化油放汤桶，再加熟菜油，放葱姜，蒜炸香，下豆瓣酱，辣椒，冰糖和花椒小火炒香!

　　4.水分快干时，放香料1包，加米酒。料酒，葱姜水翻匀!再放点泡椒等调味料制成酱料

　　5.倒色拉油，葱油，红油，加姜和蒜片，番茄酱炒香，加鲜汤熬制，倒鱼锅就行啦!

　　合肥啵啵鱼培训内容

　　1.合肥啵啵鱼食材的选购处理方法

　　2.合肥啵啵鱼原料的配制方法

　　3.合肥啵啵鱼辅料的加工制作技术

　　4.合肥啵啵鱼的刀工手法

　　5.合肥啵啵鱼开店经营管理技术

　　培训时间

　　培训时间不限制，随到随学，保教包会，学会就好!