火锅在餐饮市场上的份额比重达到20.5%，依旧是餐饮细分中最大的品类。在火锅发展的过程中，由于地域环境、饮食结构等多种因素，火锅的汤底、调料愈发的不同，口味逐渐出现多样化。土鸡火锅是最近研发的火锅，采用肉质鲜嫩的农家土鸡，经过很长时间的熬制，汤底浓郁，鸡肉鲜美，配以蔬菜、豆制品等食用，营养丰富，是现代很多人养生的新选择。

　　【土鸡火锅黄瓜视频在线观看视频培训内容】

　　①主料、辅料的选择认识、初加工方法。

　　②土鸡火锅飘香底料的配比、熬制。

　　③各种干香料的搭配比例。

　　④土鸡火锅底汤的熬制方法。

　　⑤土鸡火锅涮菜的处理加工。

　　⑥各种口味蘸料的制作。

　　⑦土鸡火锅的全套制作过程。

　　【土鸡火锅黄瓜视频在线观看视频培训时间】

　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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