夏天来了，暑热难耐，最适当吃一些有助于去暑热，降火的美食。苦瓜又叫做凉瓜，是夏季必不可少的清热解暑的食材。苦瓜的做法有很多，清炒苦瓜就是其中比较常见的一种，原料常见，做法简单，以苦瓜作为主要食材，在夏季备受大众欢迎。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

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