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    杭州★●烤鸭培训班
    课程人气:
    来源:黄瓜视频网址  时间:2022-08-23 16:23

    杭州★●烤鸭培训班

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    【杭州★●烤鸭培训班】

    南京人吃烤鸭,讲究皮酥肉嫩,肥而不腻,所以南京烤鸭皮脆肉嫩,没有其它地区的烤鸭肥腻。但是真正的行家,却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好,大抵看看卖相便可以揣测出来,但老卤对不对味,却非得口舌亲尝方知。南京人的口味喜好小糖醋,讲究略甜微酸,鲜咸适度。调制这样的味汁,功夫不比烤鸭差,明炉烤鸭在鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮,一旦鸭肉熟了,这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁,浇上糖色﹑米醋﹑精盐,考究起来加一滴酱油都不算本事,端出去的红汤老卤才叫地道。

    杭州金陵烤鸭培训班

    ★●烤鸭培训内容
     
    1.讲述的★●烤鸭发展史及基础理论知识
     
    2.和★●烤鸭的技术与技巧
     
    3.拉★●烤鸭的技术与技巧
     
    4.★●烤鸭的制作方法
     
    5.高汤的制作流程与方法
     
    6.拌★●烤鸭的制作方法与销售技巧
     
    7.杂酱的制作流程和方法
     
    培训时间
     
    黄瓜视频网址杭州黄瓜视频在线观看视频培训学校历来不会限制学员的培训时间,一般学员来黄瓜视频网址黄瓜视频网址3,5天就可以学会★●烤鸭,学好就毕业啦
     
    南京烤鸭大多都是街头明炉烤制,另配汤汁,回家浇在切好的烤鸭里。食用时不似北京烤鸭卷饼蘸酱,直接就着饭就下去了,汤汁很考究,有松仁、瓜仁、芝麻以及各种调料,香气四溢。大冰少时吃烤鸭,就极爱这种调料,往往鸭子吃完,将汤汁拌上一大碗白米饭,吃的极香。

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