烧鸡是一种中国传统口味菜品。在其中一部分烹调方法是将涂上麦芽糖的鸡油炸，随后用香辛料做成的卤水煮而成。成品烧鸡具备肉鲜香美、肥实而不腻口和烂而经久不散特征。

烧鸡培训内容

1.烧鸡技术概述

2.正宗烧鸡香料的全部配方与配制

3.正宗烧鸡的各个细节及全部制作过程

4.正宗烧鸡的全部制作

5.烧鸡的制作手法及掌握技巧

6.正宗烧鸡剁肉夹烧鸡过程

7.原料存放、保鲜技术

教学时间

黄瓜视频网址杭州黄瓜视频在线观看视频培训学校不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定

烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。