卤鸡是浙江的传统式禽产品，在其中以杭州市所制作为宜。这种卤鸡，饭店、食堂、家庭均可制作方法，味美鲜美，颇受欢迎。杭州人吃白切鸡时，大多数是以姜、葱配置的调味品佐餐，吃起來较为清淡饮食，令人容易认可，因而非常容易令人感觉仿佛白切鸡仅仅蘸姜葱汁料进食的。其实不是，可供白切鸡点蘸的调料也有许多，如：葱油汁、酱汁等，极具特色，意犹未尽。

卤鸡黄瓜视频在线观看视频培训内容

1.卤鸡的系统讲述

2.卤鸡原料的选购

3.卤鸡食材的预加工

4.卤鸡加工的基本标准

5.卤鸡加工的工艺步骤

6.卤鸡经营定价原则

卤鸡培训方法

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