吐司培训项目介绍

　　吐司是一种西式面包，得名于音译，这种面包色泽金黄，呈带盖或不带盖听型长方形，松软可口，吃法独特，可做三明治、早点或者做茶点，做法多样，流传盛广。吐司制作讲究，选材独到，以面粉、鸡蛋、砂糖、奶油、牛奶等为原材料，经加热、散热、搅匀、和面、发酵、排气、切块、擀面、翻卷、装模、烘培、脱模、放凉等工序制作而成，营养丰富，口味多样，携带方便，备受人们喜爱。

　　吐司培训种类

　　南瓜吐司、芝士火腿吐司、红糖全麦吐司、切片白吐司、原味手撕吐司、香草奶酪吐司

　　吐司培训课程

　　一、吐司的各种类型

　　二、吐司加工中常用的原材料

　　三、吐司加工的生产流程

　　四、吐司加工中应用的设施与工器具

　　五、吐司加工中的要点

　　六、吐司加工中各种的情况

　　七、有关吐司保质期

　　吐司培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常3-5天之间，视个人情况而定。

　　吐司培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响吐司成功率的要点详解

　　3.吐司的标准生产步骤操作详解

　　4.各种吐司的成形手法和风干方式

　　5.各种烤制温度对吐司的质变影响