吐司，是英文toast的译音，粤语(广东话)叫多士，事实上便是用方形有盖或没有盖的烤听制做的听型吐司面包。用有盖烤听烤成的吐司面包经切成片后呈方形，夹入火腿或蔬菜后即是三明治。用没有盖烤听烤成的吐司面包为长方圆顶形，相近方形大面包。

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集中学习：

1.开店的流程解读：包含门店的开店选址、门店装修、人员配置、材料采购等;

2.项目技术应用详细批解：包含原辅材料的挑选，购置，味道的转换、配制等;

3.店面运营小窍门，轻轻松松创造价值。

示范性解读：

1.技术专业教师开展1对1的实战演练示范性，解读技术应用;

2.教师实践活动实际操作中领着你追忆基础理论，学习培训环节中的开实体店的方法，原辅材料的挑选，购置，费用预算。

实际操作课堂教学：

1.备原辅材料，教师周围督导检查;

2.自身实际操作全部工作流程，制做出制成品，教师在旁边督导检查;

3.学生自身思考，教师正确引导，烂熟操作步骤。

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