田鸡又叫青蛙，相信大家都已经非常的熟悉了，因其肉质鲜嫩爽口胜似鸡肉，很受人们的欢迎，故称田鸡。田鸡是一种非常美味的食物，它的做法也有很多种，其中香辣田鸡就是最为常见的田鸡的做法之一。除了味道香辣以外，田鸡所含有的丰富的营养价值也是这道美食受人欢迎的原因之一。香辣田鸡是一道色香味俱全的湘菜。它肉质嫩滑，麻辣鲜香。口味微辣中带有甜鲜，不仅口感好，营养价值丰富，它的食疗功效也是非常多的。

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　　1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿，提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　2、钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　　3、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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