在现代生活中，由于人们的生活压力及快节奏的工作形式，人们往往都在外就餐，或是点外卖。目前绝大部分的餐饮店面都已经加入外卖的形式，快餐业更是吸引了众多投资商的关注。湘江鲫鱼是一道色香味俱全的传统名菜，制作简单、快捷，颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，酥脆香辣。是不错的快餐投资项目。

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　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.湘江鲫鱼的配方及制作技术 ;

　　3.湘江鲫鱼的技巧及保存;

　　4.湘江鲫鱼各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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　　按照湘江鲫鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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　　4、签订正规培训合同，5年免费技术提升，免费参与复训。

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