武汉炸鸡腿培训班培训内容炸鸡腿培训课程安排

　　武汉炸鸡腿培训班理论学习：

　　1、培圳老师讲解开店的流程，包括门店选址、岗位设置和购置物资等。

　　2、详细解批炸鸡腿技术，包含原材料挑选及采购、口感变换及配量等。

　　3、培训老师解读店铺运营小技巧，让学生家长轻松创造价值。

　　武汉炸鸡腿培训班课程制作：

　　1、备好鸡腿原材料，葱蒜、泡辣椒、冰糖、米醋、蒸鱼豉油、水淀粉、干小辣椒手机、花椒、小麦淀粉、小苏打、干面粉和植物油等辅料。

　　2、剔除鸡腿肉上腿骨，在鸡胸肉上打花刀，打了花刀后，往鸡腿肉放上料酒、生姜、干小辣椒手机、姜葱和盐，腌制15分钟，去膻味。

　　3、面粉和干淀粉和酵面(比例是2比1)，加少许小苏达，自来水搅拌，打成稠状，面糊加少许豆油。

　　4、腌制好的鸭腿放蒸锅蒸10分钟，蒸好后，放酵面裹均匀，发动机转速达8成热时，鸡块下油锅炸，炸成翠绿色，捞出切鱼切片，盘饰。

　　5、葱姜蒜放热油内炒香，放酸辣椒、盐糖、蒸鱼豉油和醋，翻炒，捞起料渣，加水面粉搅匀，打好的鱼香味浇鸡肉上即可。

　　武汉炸鸡腿培训班课程套餐：

　　炸鸡锁骨、炸鸡翅、铁板豆腐