肉粥是以鲜肉切成细丝，放进热铁的粥内做熟，加调味品后食用。根据罗天益在《宝鉴》民载：籼米、粟米弄成的粥，气味淡漠，阳中有阴，无论谁清淡舒畅，能辛温。有独自病危，但从不喝药。医师叫他吃粟粥，杜绝其余食物，十天以后病情好转，两个月过后治好。这就是杂粮都能治疗疾病的原理。

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