红烧鸡简介

　　红烧鸡是安徽合肥地区的家常小菜，他的酱汁特别下饭开胃，鸡肉最好用鸡大腿部分的鸡肉，那样吃起来会很嫩香!

　　合肥红烧鸡的做法

　　1、辣椒和姜爆香，稍微炒一下鸡肉

　　2、米酒，酱油和水放进锅内淹没鸡肉就好，也可放点冰糖增甜!

　　3、闷烧到鸡肉变成酱油色就可以吃了

　　合肥红烧鸡培训内容

　　1.讲解合肥红烧鸡的发展概况

　　2.厨房器材的认识和使用。

　　3.鸡的选购和处理

　　4.合肥红烧鸡的腌制方法。

　　5.合肥红烧鸡的工艺流程

　　6.合肥红烧鸡的采购渠道

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