片片鱼火锅培训项目介绍

　　片片鱼火锅是四川火锅的一种，这种火锅汤鲜味美，软嫩爽滑，不辣不腥，汤汁醇厚，做法多样，流传盛广。片片鱼火锅制作简单，选材独到，以鲜鱼、酸菜等为原材料，经清洗、切片、炒料、调汤、煨制、装锅等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、微量元素等成分，具有益智健脑等功效，品种丰富，有酸汤、麻辣、香辣等口味可选，备受人们喜爱。

　　片片鱼火锅培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　片片鱼火锅培训课程

　　一、片片鱼火锅的各种类型

　　二、片片鱼火锅加工中常用的原材料

　　三、片片鱼火锅加工的生产流程

　　四、片片鱼火锅加工中应用的设施与工器具

　　五、片片鱼火锅加工中的要点

　　六、片片鱼火锅加工中各种的情况

　　七、有关片片鱼火锅保质期

　　片片鱼火锅培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　片片鱼火锅培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响片片鱼火锅成功率的要点详解

　　3.片片鱼火锅的标准生产步骤操作详解

　　4.各种片片鱼火锅的成形手法和翻炒方式

　　5.各种温度对片片鱼火锅的质变影响