三鲜泥鳅火锅培训项目介绍

　　三鲜泥鳅火锅是四川火锅的一种，源于乡村，据传是农民为了充饥就将田里的泥鳅捉了做火锅，因此泥鳅走进各大餐馆，这种火锅汤汁浓厚，香辣鲜美，软嫩爽口，做法多样，流传盛广。三鲜泥鳅火锅制作简单，选材独到，以泥鳅、肉类、蔬菜等为原材料，经剖腹、去头、清洗、沥干、焯水、切片、装盘、摆放、煸炒等流程制作而成，营养丰富，具有补气、祛湿、壮阳等功效，备受人们喜爱。

　　三鲜泥鳅火锅培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　三鲜泥鳅火锅培训课程

　　一、三鲜泥鳅火锅的各种类型

　　二、三鲜泥鳅火锅加工中常用的原材料

　　三、三鲜泥鳅火锅加工的生产流程

　　四、三鲜泥鳅火锅加工中应用的设施与工器具

　　五、三鲜泥鳅火锅加工中的要点

　　六、三鲜泥鳅火锅加工中各种的情况

　　七、有关三鲜泥鳅火锅保质期

　　三鲜泥鳅火锅培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　三鲜泥鳅火锅培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响三鲜泥鳅火锅成功率的要点详解

　　3.三鲜泥鳅火锅的标准生产步骤操作详解

　　4.各种三鲜泥鳅火锅的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对三鲜泥鳅火锅的质变影响