众所皆知，中国饮食文化丰富多彩，主要体现于著名的八大菜系之中。淮阳菜是中国传统八大菜系之一，原料多以水产为主，淮阳菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。淮阳菜具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点，既有南方菜的鲜、嫩、脆的特色，又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己咸甜适中、咸中带甜的特色风味。

　　【淮阳菜黄瓜视频在线观看视频培训内容】

　　1、原材料的认识与选料方法;

　　2、用具器具设备的认识与选择;

　　3、食材的预处理、分类、选料、配比及加工;

　　4、淮阳菜的制作方法、技巧和流程;

　　5、各种配料的认识及选购渠道;

　　6、店面布置设计(也可摊位档口经营)。

　　【淮阳菜黄瓜视频在线观看视频培训教学模式】

　　按照淮阳菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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　　1、正规学校，规模大，口味好;

　　2、规模最大，先尝后学;

　　3、综合培训，包教包会;

　　4、师资雄厚，学完既可开店。

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