回锅肉相信很多朋友都很喜欢食用，回锅肉的做法各种各样，常见的就有蒜苗回锅肉、豆豉回锅肉、青椒回锅肉等等，各个地区的做法都有一点细微的差异，但是终归还是离不开最核心的主食材五花肉。青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，做法简单，香气浓郁，肥而不腻。再加上一碗香喷喷的白米饭，绝对能让你食欲大开，回味无穷。

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　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.青椒回锅肉的配方及制作技术;

　　3.青椒回锅肉的技巧及保存;

　　4.青椒回锅肉各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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