鱼香茄子相信对于喜食美食的人来说并不陌生，一般小餐馆，路边摊都会有这道菜。鱼香茄子是四川省传统的特色名菜之一，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。而且这道菜非常的下饭，让人吃了之后很有食欲，是最受欢迎的经典菜之一。

　　【鱼香茄子黄瓜视频在线观看视频培训内容】

　　1、原材料的认识与选料方法;

　　2、用具器具设备的认识与选择;

　　3、食材的预处理、分类、选料、配比及加工;

　　4、鱼香茄子的制作方法、技巧和流程;

　　5、各种配料的认识及选购渠道;

　　6、店面布置设计(也可摊位档口经营)。

　　【鱼香茄子黄瓜视频在线观看视频培训时间】

　　学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。一般3-5天左右，不限制学习时间，根据个人学习掌握能力，包教包会，学会为止。

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