众所皆知，每逢过年，家家户户都会粘贴一幅"年年有余"的年画，这幅年画寓意深刻，简单来说，就是取“鱼”和“余”的同音，寄寓了“年年都有剩余，一年比一年好”的寓意。由此可见，鱼在黄瓜视频网址的餐桌上可是重要的食物。福寿鱼其肉味鲜美，肉质细嫩，清蒸、红烧均可。红烧福寿鱼色泽明亮、味道浓郁，吃上一口，叫人念念不忘。

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　　1、原材料的认识与选料方法;

　　2、用具器具设备的认识与选择;

　　3、食材的预处理、分类、选料、配比及加工;

　　4、红烧福寿鱼的制作方法、技巧和流程;

　　5、各种配料的认识及选购渠道;

　　6、店面布置设计(也可摊位档口经营)。

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　　学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。一般3-5天左右，不限制学习时间，根据个人学习掌握能力，包教包会，学会为止。

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