西安白切鸡是一道陕西西安的关中特色菜肴，是一道经典的陕西西安菜品，在西安人餐桌上普遍存在，是西安人民群众经常吃的美味佳肴。西安白切鸡是用新鲜的鸡肉作为主要食材，再加上各种香料和中草药制作而成的，它鲜美可口，营养丰富，深得西安人民的喜爱

西安白切鸡培训内容

1.白切鸡加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学

2.白切鸡处理手法;去腥等

3.秘制酱料酱汁调配制作与保存

4.制作用具，设备操作使用学习

5.白切鸡的腌制技巧和手法

6.火候控制和时间控制

7.成品保存方法

8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等

西安白切鸡培训方法

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黄瓜视频网址西安白切鸡培训班培训制作的西安白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味