武汉韭菜盒子培训班韭菜盒子技术培训课程安排

　　理论学习：

　　1、培训教师讲解开店的流程，包括店铺选址、岗位设置和采购工程材料等。

　　2、详细解批韭菜饼技术，包括原料选择及采办、口感变换及配量等。

　　3、培圳老师讲解店面经营小窍门，让学员方便快捷创造价值。

　　实操学习：

　　1、培训老师开展1对1的实战试点讲解及使用。

　　2、培训老师在实践操作流程中，带领学生回忆集中学习阶段中的开店方法、原料选择、采办、成本及清单报价等。

　　3、培训教师引导学生反复使用，熟练操作韭菜馅饼制作步骤，直到单独完成原材料，老师开展品尝及评论。

　　武汉韭菜盒子培训班课程制作：

　　1、面倒器皿中，一丢丢撒70-80度的沸水，用筷子拌合，60-75%面粉成面糊时，放5分钟，小麦淀粉不烫手时，加热水活面，盖内盖，“醒”1小時。

　　2、韭菜擦净，摆在干净漏筐里，控干水分，切0.5公分。虾米清洗，五定。

　　3、炒锅内加多1倍的油，烧到八8成热，小火倒蛋清。

　　4、韭菜、虾米和蛋黄倒容器中，放适量食盐、2茶勺鸡粉和80ml食用油，拌匀需先。

　　武汉韭菜盒子培训班课程套餐：

　　黄金烤饼、玉米馒头、炒粉干、铁板豆腐、武大郎烧饼