武汉刀削面培训班培训内容

　　理论学习：

　　1、培训教师讲解开店的流程，包含店面选地、岗位设置和采购工程材料等。

　　2、详细解批刀削面技术，包含原材料挑选及采购、口感变换及配制等。

　　3、培训教师讲解店面经营小窍门，让学生轻松创造价值。

　　武汉刀削面培训班 课程制作：

　　1、300g高筋面粉，倒面盆，凉水数次少量倒进，将面合成稍干蜂窝状，面絮打发淡奶油，盖章饧半小时。

　　2、两个鸡蛋打撒，入锅中炒成穗装盛出。3个西红柿洗净削皮，切小赵装。

　　3、准备少量切片的葱蒜，炒锅上炉给油，葱蒜入锅爆香，倒西红柿丁翻炒，加生抽和盐等调料，加适当清水，加盖低火煮5分钟，番茄炖烂，倒炒好荷包蛋，煮1分钟出锅。

　　4、饧好面揉匀揉光备用，面团揉成细长型。

　　5、锅中加冷水煮沸，左手拖面糊，左手持削面刀，像削核桃皮一样，把面一条根削到煮开水里，在锅中煮5分钟盛出， 加上此前做好的鸡蛋番茄酱即可。

　　武汉刀削面培训班 课程套餐：

　　安徽板面、饸饹面、油波阵面、牛筋面