项目介绍

　　水城羊肉粉是贵州六盘水的传统特色美食，正宗的水城羊肉粉汤鲜，味浓，粉爽滑，有嚼劲，味道超级赞。吃水城羊肉粉的时候，不要先放油，这样才能够品尝到原汁原味的浓汤。配上调制的流干了油的油辣椒，更让你胃口大开。

　　六盘水当地的老百姓都喜欢用黑山羊来熬汤制肉，水城羊肉粉汤底完全采用新鲜的羊肉，羊骨慢火熬制，熬出来的羊汤清香，鲜味十足，清澈见底，没有一丝膻味，羊肉也是被炖的熟透，雪白的粉丝，浇上香浓的羊汤，在配上煮熟的羊肉，勺上一勺红油辣椒，可谓是鲜香爽辣，不油不燥。

水城羊肉粉的培训过程;

　　1-所需香料认识及用法

　　2-所需香料的识别

　　3-所需材料认识及用法

　　4-熬汤材料的清洗

　　5-清汤的熬制

　　6-清汤羊肉的制作

　　7-羊杂的制作

　　8-卤水的制作

　　9-油辣椒的制作

　　10-红油的制作

　　11-脆辣椒的制作

　　12-泡菜制作

　　13- 米粉泡煮及装碗

　　14-米粉的识别 (不含制作)

　　15-红焖羊蹄的制作

　　16-开店模式指导

利润分析：

　　一碗羊肉粉：上好羊肉约2元，优质米粉0.5元，各种调料约0.5元，羊汤约1元，一碗羊肉粉市场价8元，一天按照销售200碗粉计算，可获利800元。利润最好以当地的市场价来计算。

教学模式：

　　水城羊肉粉全套(技术+配方)一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，预计学时约3—5天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用。

栖凤渡鱼粉技术培训学习内容详情

　　1：传授学员应该如何挑选优质的栖凤渡鱼粉制作原材料;

　　2：传授学员栖凤渡鱼粉配料的制作配方，并教学员如何制作栖凤渡鱼粉配料;

　　3：传授学员应该如何选购栖凤渡鱼粉的设备，设备的使用以及保养方法;

　　4：传授学员如何处理栖凤渡鱼粉原料;对原料进行加工，烹饪，调味等;

　　5：传授学员栖凤渡鱼粉的制作全过程，并且将完整的栖凤渡鱼粉技术配方传授给学员;

　　6：传授学员栖凤渡鱼粉成品的处理方法，栖凤渡鱼粉成品增香增色方法技巧，栖凤渡鱼粉成品摆盘装盘技巧。

培训优势

　　1、 黄瓜视频网址标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到黄瓜视频网址的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和黄瓜视频网址完全一样口味的产品。

　　2、技术、开店、管理一站式教学;

　　3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

　　4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

　　5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。

栖凤渡鱼粉培训时间：

　　上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

后期服务：

　　1，黄瓜视频网址提供免费的后续追踪技术指导服务，黄瓜视频网址已经帮助众多的学员成功开店盈利，让学员走上致富之路。

　　2，栖凤渡鱼粉制作的原料黄瓜视频网址会提供一些采购商以及采购方式给你，当然你也可以自行进行采购，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，黄瓜视频网址将会不断根据市场变化升级栖凤渡鱼粉技术，并且进行跟踪服务，确保黄瓜视频网址的产品在市场上受大众所喜爱。

　　4，如果在开店过程中遭遇到技术方面的问题，可以随时联系黄瓜视频网址的老师进行咨询，如果电话不好解决的话，可以免费到校区来进行技术升级或者技术探讨。