项目介绍

　　贵州最出名的牛肉粉当然是出自于花溪的花溪牛肉粉了，在贵州可以说是无人不知。正宗的花溪牛肉粉主要采用牛肉，酸莲花白，芜荽等食材制成，高汤是采用当地的黄牛肉以及牛骨搭配多种名贵的中药熬制而成的，花溪牛肉粉口味独特，汤口味非常鲜美，肉滋味香浓，粉丝爽滑，搭配上一些爽口的酸菜小菜，只消一口就让人赞不绝口，当地的老百姓恨不能一天三餐都能吃上这一大碗美味的牛肉粉。

利润分析

　　花溪牛肉粉约2元，优质米粉0.8元，熬汤成本及各种调料辣椒等约1.5元，一碗牛肉粉市场价10元，一天按照销售500碗粉计算，营业收入最少有5000元，月总收入约150000元;

　　一碗粉原料成本约4.3元，每天原料成本约2150元，每月原料成本约64500元;

　　每天营业收入5000元，最少需要员工6人，每月支付人工工资约18000元，房租约10000元/月，水电燃气费约5000元，卫生费等其他开支约2000元;

　　每月总支出为：64500元+18000元+10000元+5000元+2000元=99500元

　　每月纯利润为：150000元-99500元=50500元。

贵州牛肉粉培训内容

　　1、贵州特色爽口泡菜技术(2种口味);

　　2、卤鸡蛋、卤豆腐、卤蹄花、卤猪耳朵等卤味技术(含卤水药包配方);

　　3、花溪牛肉粉秘制高汤的熬制，大锅熬汤(含秘制配方);

　　4、贵州糊辣椒、油辣椒、小米椒等各种辣椒的制作技术;

　　5、正宗花溪原汤牛肉粉全套技术;

　　6、贵州特色泡椒牛肉粉全套技术;

　　7、贵州特色红烧牛肉粉全套技术;

　　8、招牌牛杂粉全套技术;

　　9、特色牛筋粉全套技术;

　　10、店面经营管理流程，店面人员如何分工，店面经营收银技巧;

　　11、原材料、餐具、厨具、桌椅采购清单及采购注意事项。

　　12、经营品种：花溪原汤牛肉粉\面、泡椒牛肉粉粉\面、红烧牛肉粉\面，全家福牛肉粉、招牌牛杂粉加粉、特色牛筋粉、加牛肉、加牛杂、加牛肚、加卤鸡蛋、加卤豆腐、加煎鸡蛋等

培训优势

　　1、 黄瓜视频网址标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到黄瓜视频网址的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和黄瓜视频网址完全一样口味的产品。

　　2、技术、开店、管理一站式教学;

　　3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

　　4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

　　5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。

贵州牛肉粉培训时间：

　　上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

后期服务：

　　1，黄瓜视频网址提供免费的后续追踪技术指导服务，黄瓜视频网址已经帮助众多的学员成功开店盈利，让学员走上致富之路。

　　2，贵州牛肉粉制作的原料黄瓜视频网址会提供一些采购商以及采购方式给你，当然你也可以自行进行采购，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，黄瓜视频网址将会不断根据市场变化升级贵州牛肉粉技术，并且进行跟踪服务，确保黄瓜视频网址的产品在市场上受大众所喜爱。

　　4，如果在开店过程中遭遇到技术方面的问题，可以随时联系黄瓜视频网址的老师进行咨询，如果电话不好解决的话，可以免费到校区来进行技术升级或者技术探讨。