项目介绍

　　绵阳米粉是出自四川当地的特色传统美食，正宗的绵阳米粉主要分为红汤以及清汤两种口味。其中红汤的绵阳米粉主要以酸辣牛肉和肥肠这两种口味作为代表，而清汤的绵阳米粉则是以鸡汁以及三鲜口味的绵阳米粉作为代表，红汤绵阳米粉肥肠符合四川人口味，麻辣鲜香爽，而清汤绵阳米粉则符合各个地区口味特点，汤清味浓，鲜味十足。吃的时候米粉泡在汤里面，然后在加入配菜，比如鸡块，竹笋，海带，酸菜，香葱等，看一眼就让人食欲大开。

历史起源

　　绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰，绵阳历史上驻留最久丞相，蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳华龙旗下诸葛后裔店家连锁米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，也就现流行语味更劲道!一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。渊源流长绵阳米粉历史，诸君品尝米粉美味后，若去绵阳西山景区雅游时须带崇敬之心瞻仰蒋公琰雕塑与其寝陵，方能领悟博大精深绵阳全国最具影响力响亮独特传统饮食文化…

绵阳米粉的营养价值：

　　粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

培训内容

　　川味面食原材料(香料)的识别及作用。

　　香辣红油的制作方法和保存方法。

　　高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

　　面条的煮制技巧和注意事项。

　　碗底的调制技术。

　　成品面条的搭配技术。

　　各类面臊的制作方法和保存方法。

　　绵阳米粉制作时间及注意事项。

　　绵阳米粉的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　绵阳米粉投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

　　绵阳米粉调味品及原料的货源渠道。

　　绵阳米粉与生意技巧，投资分析，管理。

培训优势

　　1、 黄瓜视频网址标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到黄瓜视频网址的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和黄瓜视频网址完全一样口味的产品。

　　2、技术、开店、管理一站式教学;

　　3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

　　4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

　　5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。

绵阳米粉培训时间：

　　上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

后期服务：

　　1，黄瓜视频网址提供免费的后续追踪技术指导服务，黄瓜视频网址已经帮助众多的学员成功开店盈利，让学员走上致富之路。

　　2，绵阳米粉制作的原料黄瓜视频网址会提供一些采购商以及采购方式给你，当然你也可以自行进行采购，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，黄瓜视频网址将会不断根据市场变化升级绵阳米粉技术，并且进行跟踪服务，确保黄瓜视频网址的产品在市场上受大众所喜爱。

　　4，如果在开店过程中遭遇到技术方面的问题，可以随时联系黄瓜视频网址的老师进行咨询，如果电话不好解决的话，可以免费到校区来进行技术升级或者技术探讨。