红烧肉

　　红烧肉是一道深受人民群众喜爱的著名菜肴，他是热菜中的经典菜品。主要用肥瘦相间的三层五花肉作为主要食材，所用的锅具以砂锅为主，这样的肉肥瘦均匀，香甜酥软，口感很好!

　　合肥红烧肉的做法

　　1、肉洗净入锅，倒水大火煮15分钟捞出来再切小块。

　　2、烧锅热油，放猪肉翻炒5分钟，炒好先放碗里。锅洗净放清水和白糖，再放猪肉翻炒几下，倒老抽和料酒一起翻炒2分钟!

　　3、肉放到砂锅，放葱姜陈皮等配料混着清水把肉浸在汤汁里，调少许盐再焖1小时就行了!

　　合肥红烧肉的小诀窍

　　1、红烧肉要带皮，带皮才好吃

　　2、猪肉事先要炒一下，这样才不油腻

　　3、猪皮容易粘锅，所以锅具要用不粘锅

　　4、砂锅炖菜也很好吃的

　　合肥红烧肉培训内容

　　1、合肥红烧肉的选购

　　2、合肥红烧肉的处理，切块

　　3、合肥红烧肉的炖制方法

　　4、合肥红烧肉的菜品搭配

　　合肥红烧肉培训时间

　　学员一般2，3天就可以学会毕业，不限制学习时间!