中国美食历史悠久，博大精深，单说一个面食就五花八门，我国有着各种各样的面食。打卤面是山西人民日常喜食的面食，打卤面食材多样，营养丰富，做法简单，是山西人的家常饭。山西打卤面因其风味独特，驰名中外，深受广大食客的亲睐和好评。

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　　1、山西打卤面的配菜处理方法与技巧;

　　2、山西打卤面的制作方法;

　　3、山西打卤面各种卤的制作与调味;

　　4、各种打卤面的全套制作流程;

　　5、各种调料的认识及采购信息。

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　　(1)开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。

　　(2)项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　(3)店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　(4)专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　(5)老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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　　根据个人学习掌握的能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。

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