我国的美食从古发展至今，如今的餐饮市场品牌众多，就只是面食这一领域就有数不清的品牌。扯面自面世以来，至今在全国各地已有数不清的门店，这足以证明扯面的实力所在，在快餐面食行业中是一个有实力的品牌。油泼扯面是一道传统面食，面煮熟捞出，至碗中加盐、醋、切碎的蒜苗、辣椒面，油烧热浇至辣椒面和蒜苗之上，拌匀可食。

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