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　　1、油泼扯面原料的选材技巧及前期加工;

　　2、熟悉各种配料的用法及品牌;

　　3、实操熬汤，熬油的详细比例;

　　4、掌握秘制调料的比例和油泼扯面的详细做法。

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　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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　　1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限，直到学员学会为止。

　　2.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。

　　3.学校一次性收费，中途不另收其他任何费用。

　　4.两个人来学习，只收一人费用，吃住免费。

　　5、在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

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