古人云，"以食为天"，结合当下的餐饮市场而言，要想抓住消费者的胃，从而笼络他们的心，仅靠“好吃”远远不够。把餐食做得符合口味只是基本功，迎合饮食消费的新习惯才是关键点。就目前来看，快餐小炒呈现高歌猛进之势，兼具良好的发展基础。小炒山药是快餐小炒中不可或缺的一道美食，山药健脾养胃，益肺止咳，降低血糖，其功效已被世人认可，多食山药，可强身健体，延缓衰老。

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