"炒"，在中国老百姓的家庭中是最为广泛的一种烹饪形式，且只要能被当成食物的食材，都可通过炒制的方法制成美味的菜肴。腐竹是豆制品中营养非常高的食材，而且口感非常好。腐竹炒肉是一道非常简单的家常菜，简单易学，美味可口。腐竹陪着肉和青红椒来炒，不仅味道好，而且营养更全面。

　　【腐竹炒肉黄瓜视频在线观看视频培训内容】

　　1、原材料的认识与选料方法;

　　2、用具器具设备的认识与选择;

　　3、食材的预处理、分类、选料、配比及加工;

　　4、腐竹炒肉的制作方法、技巧和流程;

　　5、各种配料的认识及选购渠道;

　　6、店面布置设计(也可摊位档口经营)。

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　　学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。一般3-5天左右，不限制学习时间，根据个人学习掌握能力，包教包会，学会为止。

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