“打卤面”是山西人民日常喜食的面食，其有风味独具特色，闻名遐迩。饸烙面全凭刀削，因此来历。用擀面棍出的面叶，荣恒边薄。棱锋贫富，相像柳叶;填报志愿系统外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受过食面食者欢迎。它同北京的烩饼、山东的伊府面、江苏的鱼焙面、四川的凉皮，同称作五大主食名品，享有盛誉。--山西老同学聚乐部!

　　武汉山西打卤面培训班山西打卤面怎么做?山西打卤面做法配方?

　　原料：金针菜、香菇、洋芋、海带、韭黄、葱、蒜、麻椒、芡粉各适量。

　　武汉山西打卤面培训班做法步骤：

　　1、锅中加点油，加葱、蒜、生姜爆香，倒入黄花菜、香茹、洋芋。

　　2、加碱、老抽，炒片刻加裙带菜，兑水，锅开慢火慢炖五分钟!2dpsk水淀粉，炒糖色，加韭菜必须。

　　3、最后，将给出卤汁浇入煮好的鲜面，拌匀，就成为香甜可口的臊子面。吃的之后，配上甜甜的辣椒酱，味道更为鲜美。

　　武汉山西打卤面培训班卤面的种类

　　山西打卤面、北京打卤面这些。