合肥土匪鸡的做法

　　1.鸡腿斩块，用生抽，盐，白糖等调味料腌制几小时，锅放冷水，放鸡件，开火撩水去血!准备好八角，桂皮，花椒等调料

　　2.胡萝卜撩水，干辣椒剪断。开锅放慢火，放花椒，八角，桂皮下锅，慢火炒香!开大火，倒鸡块翻炒，加老抽，上色!

　　3.加白酒，盖锅，中火焖酥软，好了盛起!锅开火，加姜蒜，辣椒粉爆香!再倒鸡块，蒜白，生抽和白酒炒匀!

　　4.倒胡萝卜，加盐

　　5.再撒点香菜翻匀就上桌了!

　　合肥土匪鸡培训内容

　　1.合肥土匪鸡食材的选购处理技术

　　2.合肥土匪鸡原料的加工处理方法

　　3.合肥土匪鸡辅料的配制技术

　　4.合肥土匪鸡的切配手法

　　5.合肥土匪鸡开店经营管理方法

　　培训时间

　　培训时间不限制，随到随学，保教包会，学会为止!