合肥东北烤冷面培训班的老师介绍，烤冷面始于黑龙江省的密山县，随后又传至了鸡西，最终传布了全部黑龙江省，如今辽宁省吉林都有了，烤冷面又是东北地方特色菜 有碳烤、不锈钢板烤、炸土豆三种，味儿各有差别，首要流行铁板和炸土豆，烤冷面的低成本，味儿极棒，初期所用凉面，为一般冷面，加工工艺成熟后应用特制冷面，绵软，可立即食用。绵软可口酱香香气扑鼻，吃下去很劲道，香爆浓香。

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