合肥Biangbiang面培训班的老师介绍，Biángbiáng面(拼音字母：Biángbiáng miàn，biang字是1个合字，有多种多样写法，均没法输入电脑上，常被替代写成BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕南汉族人传统特色美食面点，由于制作全过程中有biang、biang的响声而得名，专指关中麦子磨碎的小麦面粉，一般手工制作拉成长宽厚的鲜面条。由上等小麦面粉特制而成，用生抽、醋、鸡精、花椒籽等佐料借调面汤，捞入鲜面条，浇上烧热的食用油即成。

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　　合肥Biangbiang面培训班Biangbiang面培训内容

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　　2.Biangbiang面的秘方及制作方法技术 ;

　　3.Biangbiang面的小技巧及储存;

　　4.Biangbiang面各种各样火锅配菜的制作方法及关键点;

　　5.采购供应、存放、冷藏技术;

　　6.店铺选址具体指导、店面布置设计、开实体店促销方案等。