潮州卤水是广东潮州地区一道著名的传统特色家常小菜，它是潮州菜的重要组成部分。它的卤水用细猪骨、 梅干扣肉、 老鸡、 火腿 、瑶柱和八角、 桂皮、 香叶、 鲜香茅、 甘草、 黄姜、 罗汉果、丁香、 蒜头 、红葱头、 西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一块熬制出来的!

　　接着，将家禽家畜或者其他水产品放到卤水里面，文火慢熬加热卤制，从而制成各种卤味，比如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口感鲜美!

　　合肥潮州卤水培训内容：

　　1、了解潮州卤水所需原材料及比例与效果;

　　2、熬制一锅新鲜卤水需要哪些原材料;

　　3、新鲜卤水需要熬制多长时间才能用;

　　4、已煲好的卤水还需要添加哪些配料;

　　5、各种肉类处理方法以及技巧;

　　6、卤肉熬制的时间掌握方法技巧;

　　7、已卤制好的肉类需要如何存放才好;

　　8、每天的卤水需要如何处理才能保存;

　　合肥潮州卤水培训流程

　　1、潮州卤水的市场选料采购技巧

　　2、熟练掌握配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

　　3、潮州卤水制作秘方(高汤熬制，料包配置等)和操作方法

　　4、潮州卤水颜色的处理(炒糖色等)

　　5、各种材料卤制的技巧

　　6、卤水的保存、增香等后期处理

　　7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

　　合肥潮州卤水培训方式：

　　1潮州黄瓜视频污版在线观看技术培训 含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。

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　　合肥潮州卤水培训优势

　　1,潮州卤水培训服务态度好，费用不高，后期不乱收费;

　　2,理论学习+实际操作,以实际操作为主,培训老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对培训学员实际情况,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,潮州卤水培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

　　合肥潮州卤水培训班是一家专业的潮州卤水技术中心机构，她是很多想学潮州卤水技术学习的好平台，自主创业，无需加盟就可以掌握合肥潮州卤水的核心技术卤制方法，从此以后再也不用给别人打工挣血汗钱了!合肥潮州卤水培训班，拥有十几年的专业技术经验以及多年的开店经验，培养了上千的学员，并且帮助他们成功创业开店赚取人生第一桶金，黄瓜视频网址的培训老师会亲自授课，直到你学会为止，真正做到让你投资有回报!