在餐饮市场火爆的当下，投资一个知名的餐饮品牌更容易获得成功，只要经营得当，就一定能从中赚取高额的收益。潮州卤水是潮州菜的重要组成，历史悠久，风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，如今潮州卤水的店铺已经遍布全国各大小城市，店里的消费者络绎不绝，是不可多得的投资好品牌。

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　　1、工具及材料的认识与讲解;

　　2、潮州卤水的制作方法;

　　3、各种食材卤制的火候与时间;

　　4、潮州卤水的保管方法与技巧;

　　5、操过程中的重点与难点分析;

　　6、过程中的成本管理分析。

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