在就业困难的当下，对于想要自主创业的投资者来说，往往一个选择就能决定你以后的人生，所以选择其实很重要。就目前而言，熟食在餐饮市场上是一个非常有发展前景的行业，是非常值得投资的。六安酱鸭是安徽省六安市特色传统名菜，知名度较高，开店成功的概率会更高。

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　　1.讲述六安酱鸭的主原料认识及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.六安酱鸭辅料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.六安酱鸭设备器具采购途径和要求。

　　6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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